技术简介：一种大豆精膜的生产方法，它将大豆筛选后，经浸泡、水洗、研磨、渣浆分离、沸煮、真空浓缩、喷浆、烘干、剪切、包装工艺完成。其优点明显是：豆膜的口感好，营养成分不被破坏，特别易存放、食用方便，可用开水浸泡３～５分钟即可食用。这种方法生产的豆精膜其大豆的利用率高，比目前腐竹的生产方法提高利用率２０％，而且本方法节省能源，其能耗仅是腐竹生产的１／４，从而生产成本明显降低，可连续批量生产，实现自动化操作。一种豆精膜的生产方法，首先将大豆进行筛选，然后放入浸泡罐中浸泡，再用水清洗后进行研磨，其特征在于：浸泡后进行１～３次研磨和１～３次的渣浆分离，将分离出的豆浆再进行一次精磨，即胶体磨，得出精豆浆，经沸煮后将这些豆浆送入真空浓缩机中浓缩，再通过泵喷洒在涂有聚四氟乙烯的传送烘干带上或园形烘干筒上进行干燥，然后取下剪切，包装成美味快餐的豆食品。