技术简介：本发明是关于一种食品的制造方法，特别是关于含有蚕蛹营养成分食品的制造方法。该方法是将选好的蚕蛹经过粉碎、加水稀释，过滤得到的蚕蛹浆液，再加入淀粉、鸡蛋、调味品等，在蒸锅中蒸或在烤炉（或烤箱）中烘烤，工艺简单，制造容易，可以制作出蚕蛹糕、蚕蛹罐头、蚕蛹香肠及蚕蛹片。本方法特别适合于一般小企业或小食品厂使用和推广。一种含有蚕蛹营养成分食品的制造方法，加入淀粉、鸡蛋、调料品（或白矾），其特征在于：将蚕蛹用苏打水洗２－３次，在蒸锅中蒸１０分钟，粉碎，加入１０％的水稀释，过滤除去残渣，提取的蚕蛹浆液，再加入淀粉、鸡蛋、调料品（或再加白矾），搅拌均匀，在蒸锅中蒸或在烤炉（或烤箱）中烘烤。