技术简介：本发明属植物油制取技术领域，其要点是：对预处理后的植物油料进行发酵、酶化或掺入填充物，使其细胞膜、胶体、蛋白质等有机组分发生生物化学变化或物理性状变化，而同油脂分离，便于压榨制油。本发明具有工艺、设备简单，可以不用化学原料和试剂，能自然澄清，能耗小，制取成本低，且出油率高、油质和色泽好；尤其适用于茶叶树种子制油。一种制取植物油的方法，其特征在于：对预处理后的油料进行发酵，然后压榨、澄清制得植物油。