技术简介：本发明涉及一种血红球蛋白系列食品及其制造方法。其特点是：由动物血液提取的血红蛋白和食品原料组成；以动物血为原料，用经典分离血红蛋白的方法提取分离高纯度的血红蛋白，在系列食品的加工生产过程中，将已分离提纯的动物血红蛋白以食品添加剂的形式加入生产中的食品原料中，按照各种食品的生产工艺流程和工艺要求生产出系列食品。本发明以食疗代替药疗，不但可提高服用者特别是儿童患者的兴趣，而且没有服食其他药物的毒性副作用，可以根据缺铁性贫血，安全高效。血红蛋白系列食品，其特征是：由动物血液提取的血红蛋白和食品原料组成。