技术简介：本发明属于水果或蔬菜的制备或处理，尤其属于魔芋的加工方法。本发明是由魔芋精粉、果蔬浆或汁、水制成，先将果蔬取可食用部分洗净榨浆再加入魔芋精粉，搅拌、膨化，形成魔芋浆注入混合机器跟碱水混合，由混合机器挤压成形、定形、定量包装、填充适量的碱性水、封口、杀菌、装箱。本发明色香味俱全，是全天然食品，营养丰富，增加食欲，使人们在品尝美味中达到保健减肥的目的。1．—种果蔬魔芋食品，其特征在于它的成份为魔芋精粉、果蔬、水，其制作过程为： 1．1．取果蔬可食用部分洗净，加水，其重量百分比为果蔬3．5—40％，水60— 96．5％，榨成果蔬浆， 1．2．用果蔬浆过滤出的果蔬汁或直接用果蔬浆与占总量2—5％的魔芋精粉混合、搅拌、膨化，形成魔芋浆； 1．3．将魔芋浆抽入混合器内跟碱水混合，由混合机器中挤压成形，定形； 1．4．定量包装，填充适量的碱性水、封口、杀菌、装箱。