技术简介：本发明涉及一种青玉米鲜奶汁及其加工方法，能够充分开发青玉米的营养价值。本发明的技术方案：一种青玉米鲜奶汁，其特征在于：含有的成分及体积份数比为青玉米浆２０—４０，熟鲜奶２０—４０，水２０—４０。生产青玉米鲜奶汁的方法，将青玉米脱浆速冻，加工时解冻过滤，经蒸煮浓缩后，加入熟鲜奶、水、食用增稠剂、食用香料搅拌而成。本发明营养丰富，长期饮用尤其有益于糖尿病人的身体健康。1、一种青玉米鲜奶汁，其特征在于：含有的成分及体积份数比为青玉米浆20—40，熟鲜奶20—40，水20—40。