技术简介：本发明提供了一种用魔芋精粉生产魔芋微粉的工艺，其主要步骤为：将魔芋精粉输入物料筒内，在高频震动下与研磨球、衬板互相撞击、摩擦，魔芋精粉中葡甘聚糖细胞之间和表面的杂质被击落下来，葡甘聚糖形成光洁的单细胞颗粒，细度可达１２０目以上。将处理好的魔芋物料输出，投入风选机风选，使用风选浮法分离，即得高质量葡甘聚糖微粉。重新研磨微粉，打碎葡甘聚糖细胞壁，可得到高细度微粉。$本发明与传统工艺相比：成本低，产量高，工艺简单，分离研磨细度高，提高了葡甘聚糖等级，提高了魔芋加工业的整体水平。一种用魔芋精粉生产魔芋微粉的工艺，其包括如下步骤： （１）将魔芋精粉输入物料筒内，在高频震动下与研磨球、衬板互相撞击、摩擦，魔芋精粉中葡甘聚糖细胞之间和表面的杂质被击落下来，葡甘聚糖形成光洁的单细胞颗粒，细度可达１２０目以上。 （２）将处理好的魔芋物料输出，投入风选机风选，由于葡甘聚糖细胞体积和比重远远大于淀粉和蛋白细胞，使用风选浮法分离，即得高质量葡甘聚糖微粉。 （３）风选后的微粉，再重新输入高频震动研磨中，重新研磨，打击超过葡甘聚糖细胞壁疲劳点，将打碎葡甘聚糖细胞壁，可得到高细度（４００目以上）的微粉。