技术简介：本发明属于玉米黄色素的制备方法。该方法选择玉米蛋白粉烘干，含水量低于２％，在液态ＣＯ２中加入３—５％的乙醇作为夹带剂，当压力为２５—３５ＭＰa，温度３５—４５℃，流量５—８L/min，萃取３．０—３．５h时，在二级分离器中，压力为８—１０ＭＰa，温度２０—２５℃条件下，获得色价４．０以上，砷含量低于２mg/kg，铅含量低于５mg/kg的玉米黄色素。本发明的工艺保持色素的天然性，保证了色素不降解，不受氧化。一种玉米黄色素的制备方法，其特征在于将玉米蛋白粉烘干，含水量低于２％，过１４－２０目筛，置于萃取器中，在液态ＣＯ↓［２］中加入３－５％的乙醇作为夹带剂，当流体压力为１５－２０Ｍｐａ，温度４５－５０℃，流量２－５Ｌ／ｍｉｎ，萃取１．０－１．５ｈ时，在一级分离器中，压力５－８Ｍｐａ，温度２５－３０℃条件下分离出玉米油；当压力为２５－３５Ｍｐａ，温度３５－４５℃，流量５－８Ｌ／ｍｉｎ，萃取３．０－３．５ｈ时，在二级分离器中，压力为８－１０Ｍｐａ，温度２０－２５℃条件下，获得色价４．０以上，砷含量低于２ｍｇ／ｋｇ，铅含量低于５ｍｇ／ｋｇ的玉米黄色素。