技术简介：本发明涉及一种鲜竹汁系列饮料，其特征在于它采用竹龄小于二年的鲜竹为原料，经浸泡、蒸煮、过滤、去渣而得鲜竹原汁再配入薄荷、大枣、芦根的提取液，或配入苏打、紫茄制成不同风味的系列饮料，该饮料具有保健功能，能提高人体的细胞功能，对肠胃蠕动有促进和帮助作用，其制作方法简单，无三废，无污染。鲜竹汁系列饮料，其特征在于它是以下述重量配比的原料和方法制成的： 竹龄小于二年的鲜竹１００份 饮用水２００－３００份 稀释水２０００－３０００份 食糖１００－１５０份 薄荷提取液４－５份 将上述配比的鲜竹为原料截成４０－５０ｍｍ竹段，加入饮用水在常温条件下浸泡１－２小时后，用蒸汽蒸煮１５－２０小时后，过滤除去竹渣，收集滤液为鲜竹原汁，再将原汁加入稀释水稀释后，加食糖和由１份薄荷与５份水进行煮制２小时后挤榨的薄荷提取液混合均匀即制成鲜竹汁清凉型饮料。