技术简介：本发明公开了制备式(Ⅰ)化合物的方法，其中m,n,p和R1的定义同权利要求1。所述的化合物可通过具有优势的方式用作食品添加剂。例如它们特别适合作为UV过滤物质用于化妆品制剂。1．式Ⅰ化合物的制备方法，(Ⅰ)其中m,n和p各自独立地为2-8的整数，并且R1为OH或其特征在于式Ⅱ化合物(Ⅱ)其中m,n和p各自独立且其定义同式Ⅰ,是在水性介质中进行酶裂解。