技术简介：含有结合了L－精氨酸的可可和／或坚果矢车菊苷配质的食品和药物有效地促进摄取了这些产品的哺乳动物生理上氧化氮生产的增加。优选的食品是糖果、特别是含有坚果的深色或牛奶巧克力。所述矢车菊苷配质可为天然或合成的；并可通过食品成分如由发酵不足的豆和坚果壳制备的巧克力浆和／或可可固体提供。L－精氨酸可为天然或合成的，并可通过食品成分如果仁、坚果仁糊和／成坚果粉、种子、种子仁和／或种子粉或明胶提供。有益健康的作用包括，例如降低血压、抵抗心血管疾病和抗癌症活性。1．食品，所述食品含有能有效促使摄取了所述食品的哺乳动物生理上氧化氮生产的增加的结合量的至少一种可可多酚和L-精氨酸。