技术简介：披露了能在大豆种子中产生新型脂类特征的新型基因组合，以及从所述种子中提取的油类。还披露了用于生产所述组合的方法。另外，披露了本发明的油类可用于生产人造奶油和糊状制品。1．一种大豆植物，在它所产生的成熟种子中总的种子脂肪酸特征包括C16∶0和C18∶0的组合含量大于21％，C18∶1的含量大于60％，C18∶ 2和C18∶3的组合含量低于7％。