技术简介：本实用新型的烤鳗生产线预处理装置，包括输送带、传输动力装置、蒸煮器、烧烤器、酱料浸渍器，在蒸煮器接有蒸汽输入管，在烧烤器传送带的上、下方设有液化气燃烧器，在酱料浸渍器传送带有酱料浸渍区域。鳗皮表面经过预处理后，其粘液呈胶质状，经酱料器上酱料后覆盖着一定量的调味料，烧烤后可增加产品制成率，并具有特殊的香味。其二肉体预处理后，其肌肉的纤维组织蒸发出部份水分，有助于调味料的渗入，提高制成率，口味佳，并呈现金黄色，是常规烤鳗线无法比拟的。一种烤鳗生产线预处理装置，其特征在于包括输送带、传输动力装置、蒸煮器、烧烤器、酱料浸渍器，在蒸煮器传送带下方接有蒸汽输入管，在烧烤器传送带的上、下方或仅有上方或仅有下方设有液化气燃烧器，在酱料浸渍器传送带为向下弧形路线传输，在下凹区有酱料浸渍锅。