技术简介：本发明公开了一种苦荞提取芦丁（总酮）的生产工艺，苦荞籽－水洗－粗磨－粗筛－头荞籽－入水－晾干－适当细磨－加食用酒精浸泡，在６０℃以下萃取－过滤－芦丁（总酮），采用苦荞提取芦丁，充分利用苦荞的丰富资源，是难得的廉价天然制备芦丁原料，所提取的芦丁，具有芦丁（总酮）收率高，质量好，耗能少的优点。一种苦荞提取芦丁（总酮）的生产工艺，其特征在于：其工艺步骤为： ａ、苦荞籽用水洗，粗磨，粗筛，筛上得头荞籽； ｂ、将头荞籽入水，除去水浮物，捞出沉淀物，除去游离水，凉干，适当细磨，加食用酒精，浸泡２４小时以上，在６０℃以下萃取，过滤，滤液蒸干，干后物质为芦丁（总酮）。