技术简介：本发明公开了一种调味方便米粉及其制作方法，本发明的方便米粉是在其制作过程中的任一操作步骤中，直接配入调味品：食盐、鲜味剂、食用油和／或调味油，还可配入甜味剂、香辛料，其他调味剂等，既可即食亦可复水后再食、色、香、味、形俱佳，具有良好的食感及食味，原料米不受米种限制，而且保持期长，复水快，有韧性，口感滑爽，食用方便，不需另配调料色，亦可根据个人口味，食用时略加调整风味。一种调味方便米粉，其特征在于：米粉自身含有调味品。