技术简介：通过在培养基中培养属于埃希氏菌属具有生产Ｌ－亮氨酸能力并且抗Ｌ－亮氨酸的细菌，在该培养基中生产和积累Ｌ－亮氨酸，并从该培养基中回收Ｌ－亮氨酸，来生产Ｌ－亮氨酸。属于埃希氏菌属的细菌，它具有生产Ｌ－亮氨酸的能力并且抗Ｌ－亮氨酸。