技术简介：本发明涉及天然、保健、彩色面条、挂面、方便面米粉系列产品及其生产方法，其中以谷物类粮食为主要原料，经制粉设备配合合理的加工工艺加工成粉状或直接使用面粉、玉米粉、豆粉、米粉、粗杂粮粉为主要原料，以天然着色剂或带有天然可食用着色剂的食物或其萃取物作为辅助原料及其他配料，经面条、挂面、方便面、米粉生产设备配合合理的工艺而制成。产品具有单色、复合色或通过混合包装具有各种颜色。由于原料的药用价值或加入保健药物，产品具有营养、保健作用。由谷物类粮食为主要原料，天然着色剂或带有天然可食用着色剂成份的食物为辅助原料制成的天然、保健、彩色面条，挂面、方便面、米粉及生产方法。其特征在于： ａ．谷物类粮食经制粉设备（配合合理的加工工艺）加工成粉状或直接采用小麦粉、玉米粉、豆粉、米粉、粗杂粮粉。 ｂ．天然着色剂经制粉设备（配合合理的加工工艺）加工成粉状或由萃取设备（配合萃取工艺）将其有色成份萃取出来。 ｃ．带有天然可食用着色剂的食物经制粉设备（配合合理的加工工艺）加工成粉状或由萃取设备（配合合理的萃取工艺）将其有色成份萃取出来。