技术简介：本发明涉及一种户外食品烧烤炉。其方法是将烤网置于木炭上平面，通过木炭燃烧所产生的高温气流在烤网的上面烧烤食物，而食物中渗出的油和添加的调料油则落入设置的集油槽内导出炉外，不落入炭火中燃烧，从而避免油烟的产生。本发明的装置由木炭、烤网及炉体外壳等组成，烤网的中间放置热气流导向器和烧板，炉体外壳的底部有一环状积油槽。本烤炉的设计目的是使烧烤中不产生油烟，并具有节能、轻便和连续烧烤的特点。一种木炭无油烟烤炉方法，其特征在于将烤网置于木炭上平面，通过木炭燃烧和对所产生的高温气流的引导，使高温气流能均匀地在烤网的四周烧烤食物，同时通过热量传递，也可以直接在烤网中间烧烤食物，而食物中渗出的油和添加的调料油则落入设置的集油槽内导出炉外，而不落入炭火中燃烧，从而避免油烟的产生。