技术简介：本发明提出了一种以山茶属植物果实或种籽提取植物油后的饼粕或种籽、果皮、果壳为原料，采用含有或不含有无机酸、碱、盐的甲醇、乙醇、丙醇等１～３碳一元醇浸提原料，浸提液经浓缩蒸干或近干，水转溶、一元醇萃取、沉淀和干燥等工序制备茶皂素的新工艺方法。属农、林副产品深加工领域。与现有的茶皂素提取方法相比，本发明具有工艺简单、成本低、污染小、制率高、商品纯度好、色泽较浅、适于工业生产的优点。能生产出适合不同需要的茶皂素粉剂或液剂。一种利用１至３碳一元醇从山茶属（Ｃａｍｅｌｌｉａｓ）植物果实、果皮、种壳、种仁或榨、浸取植物油后的饼粕或下脚料中浸取茶皂素（Ｔｈｅａ Ｓａｐｏｎｉｎｓ），浸取液经蒸发至干或近干后，用含无机酸或不含无机酸的水转溶，再用３至６碳一元醇从酸性水相萃取茶皂素，萃取后的醇相再次蒸发至干或近干，经浓度≥７０％的１至３碳一元醇重新溶解，加入脱色剂在醇相中脱色，过滤，用３至６碳单羰基酮或２～６碳醚或相同碳数范围的酮、醚混合液沉淀提取茶皂素的工艺方法。其特征在于： Ａ．本发明是以山茶属植物果实任何部分、全部或加工物中提取具三萜类植物皂甙结构的茶皂素（Ｔｈｅａ Ｓａｐｏｎｉｎｓ）类化合物为目的的生产工艺方法； Ｂ．浸取原材料用的１至３碳一元醇可以是含有或不含有无机酸、碱、盐（如Ｈ↓［２］ＳＯ↓［４］、ＮａＯＨ、ＮａＨＣＯ↓［３］）的醇溶液，浸取后浸取液是在ＰＨ３～９的范围内蒸发至干或近干，得浸取物粗茶皂素； Ｃ．蒸发至干或近干的粗茶皂素用水或含无机酸的水再将溶解，溶解后、萃取前的待萃取茶皂素水溶液ＰＨ用酸控制在１至６之间，用３至６碳一元醇萃取； Ｄ．萃取的醇相减压蒸发至干或近干