技术简介：本发明属于食品技术领域，涉及一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒。该保健啤酒是在普通啤酒中加入一定量的竹叶黄酮提取物（每升啤酒中加入粗提物１００－５００ｍｇ，或者每升啤酒加入精提物４０－２５０ｍｇ），该啤酒成品每升的总黄酮含量在９０－２００ｍｇ。本发明的保健啤酒除具有啤酒的营养价值和口味外，还具有清除体内自由基、清除脂质过氧化产物、促进微循环、改善脑功能、降低血脂等多重保健功能，同时带有典型的竹子清香。一种添加竹叶黄酮提取物的保健啤酒，其特征在于：在普通啤酒中加入一定量的竹叶黄酮提取物（每升啤酒加入粗提物１００－５００ｍｇ，或者每升啤酒加入精提物４０－２５０ｍｇ），该成品啤酒每升的总黄酮含量在９０－２００ｍｇ。