供含茶饮料使用的香料
技术简介：公开了一种含水基茶固形物的饮料，其中还含有足够量的选择性的取代的苯基调香抗菌化合物以防止微生物生长，同时提供了令人愉快的风味或饮料，由此使所述饮料在感官上和微生物学方面令人满意。还选择性地应用了选择的“障碍”或逐步的抗菌控制。1.一种含具有下式的非卤代的香料/抗菌化合物的茶饮料： 其中所述的R1是具有最高9个碳原子的部分，且至少具有一个双键；其中所述的R2-6基团可以独立地是 H 或低分子量非卤代中性的或电子释放基团，且所述的R2-6基团的至少其中之一是低分子量非卤代中性的或电子释放基团，所述的化合物以具有抗菌效果的量存在于饮料中，且所述的化合物对所述的食品能具有选择性的风味效果。