技术简介：本发明涉及连续制备水解降解淀粉或水解降解取代淀粉产物例如羟乙基淀粉或羟丙基淀粉的方法。本发明基本上包括在无混合元件的管式、温控反应器（２２）中进行大部分水解降解。其余的降解在一个或多个配有混合元件的反应器（３４至４０）中进行（精细水解反应）。获得的产物可以在食品工业和医药中使用，特别是作为血浆充淡剂。1、连续制备水解降解的淀粉衍生物的方法，所述淀粉衍生物是任选取代的，该方法包括在含水介质中与水解剂反应并随后通过中和来终止水解反应，其特征在于，在水解阶段，将包含欲水解的、如果需要取代的淀粉的溶液或悬浮液基本上不混合地以与重力相反的方向连续通过反应区。