技术简介：生产Ｌ－谷氨酸的方法，包括在液体培养基中接种具有生产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，所述液体培养基含有碳源和氮源，在以具有促进细菌生长作用的碳源和氮源加入的条件下进行连续Ｌ－谷氨酸发酵，以便使微生物生长，然后收集在培养液中产生和积累的Ｌ－谷氨酸。生产Ｌ－谷氨酸的方法，包括在液体培养基中接种具有生产Ｌ－谷氨酸能力的微生物，所述液体培养基含有碳源和氮源，在以具有促进细菌生长作用的碳源和氮源的条件下连续Ｌ－谷氨酸发酵，以便使微生物生长，然后收集在培养液中产生和积累的Ｌ－谷氨酸。