技术简介：本发明涉及一种黑玉米芯饮料及其加工工艺，它是以黑玉米芯浸提液为主要原料，与蜂蜜、柠檬酸、丁香、桂皮、乌梅、咖啡等辅料调配生产出的新型清凉饮料。本发明的饮料具有营养丰富、酸甜适口、提神酸脑，是一种具有新鲜玉米香味的清凉饮料。是解决黑玉米综合深加工的一条重要途径。一种黑玉米芯饮料，其特征在于它是以黑玉米芯浸提液为主要原料并配以辅料加工而成，其主、辅料配比如下（重量百分比）： 黑玉米芯浸提液：８０－９０％ 蜂蜜：５－１２％ 酸味剂：０．１－０．４％ 甜味剂：４－６％ 风味剂：０．８－１．３％ 稳定剂：０．１－０．６％。