技术简介：通过利用苏氨酸残基进行位置特异性替换产生α－ｈｏｒｄｏｔｈｉｏｎｉｎ的衍生物，在植物中提供丰富的苏氨酸。一种具有序列Ｉ．Ｄ．ＮＯ．３之序列的蛋白质，其中位置１，５，７，８，１１，１５，１７，１８，１９，２２，２３，２４，３０，３２，３４，３８和４１上的一个或多个位置上的氨基酸残基是苏氨酸，并且这些位置上的余留残基为序列Ｉ．Ｄ．ＮＯ．１中相应位置上的残基。