技术简介：本发明涉及一种花生蛋白粉的生产工艺及其装置。本发明的生产工艺是将精选的花生仁放入容器中，送入烘烤室中加热。烘烤室的温度为摄氏４０—２００度，时间０．３～１．５小时。然后将加热后的花生仁经立式榨油机压榨，再经卧式榨油机压榨出花生油。榨油后的花生饼粕，经粉碎机粉碎即获得花生蛋白粉。花生蛋白粉生产装置主要包括榨油机和烘房。本发明不但能提高花生油油质和出油率，而且榨过油的花生饼粕经粉碎后可获得含有很高蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分的食用花生蛋白粉。一种花生蛋白粉的生产方法，其特征在于它包括：精选花生仁，放入容器中，并送入烘烤室中加热，烘烤室内温度为摄氏４０～２００度，加热时间为０．３～１．５小时，经立式榨油机压榨，再经卧式榨油机压榨出花生油，剩下的花生饼粕，经粉碎机粉碎获得花生蛋白粉。