技术简介：本发明涉及一种生产Ｌ－亮氨酸的方法，该方法包括在含有糖作主要碳源的培养基中培养属于Corynebacterium属或Escherichia属的具有Ｌ－亮氨酸产生能力的微生物，使所产生的细胞在反应液中同糖和醋酸或其盐反应生成并累积Ｌ－亮氨酸，和收集Ｌ－亮氨酸。本发明方法可以提高用微生物生产Ｌ－亮氨酸时Ｌ－亮氨酸的累积量并能降低作为副产物的氨基酸的形成，从而可以低成本工业化生产Ｌ－亮氨酸。一种生产Ｌ－亮氨酸的方法，该方法包括在培养基中培养具有产生Ｌ－亮氨酸能力的微生物，所述培养基中含有糖类做为主要碳源，所述微生物属于Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ属或Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ属；使培养所产生的细胞同糖类和醋酸或其盐反应，在反应液中生成并累积Ｌ－亮氨酸；和收集Ｌ－亮氨酸。