技术简介：本实用新型涉及薯蓣皂素发酵工艺过程中使用的一种专用设备，该设备是一带夹套的缶体，缶体下部具有出料口，其缶体的一侧设置有测温口，两侧夹套上分别设置蒸汽进出口，投料后，可通过夹套加热，测温口监控，以保证发酵过程中的最佳温度，本实用新型易于控制，操作简便，可明显提高收得率。一种薯蓣皂素发酵的专用设备，该设备是一装有夹套的缶体，缶体底设有出料口［２］，其特征在于：其缶体［７］的一侧设置有测温口［３］，两侧夹套［７］上分别设置蒸汽进口［４］和出口［５］，下部的夹套上设置冷或热水进口［６］。