技术简介：本发明提供了一种在苯丙氨酸解氨酶的逆向催化反式－肉桂酸生物转化生产Ｌ－苯丙氨酸的酶促反应后，反应混合液在铵盐浓度５％—１５％，pＨ６—１０．６的条件下，直接用溶剂萃取法分离Ｌ－苯丙氨酸和反式－肉桂酸。本发明具有设备和工艺简单易于操作，溶剂价廉且可回收，能批量处理，分离效率高，有利于工业生产。一种萃取法分离Ｌ－苯丙氨酸和反式－肉桂酸，其特征是在苯丙氨酸解氨酶的逆向催化反式－肉桂酸生物转化生产Ｌ－苯丙氨酸的酶促反应后，反应混合液在铵盐浓度５％－１５％，ＰＨ６－０．６的条件下，直接用溶剂萃取分离Ｌ－苯丙氨酸和反式肉桂酸。