技术简介：酶解法从湿蚕蛹制取蛹油、复合氨基酸和甲壳质的生物化学方法。将缫丝后的湿蚕蛹以稀碱液研磨，将蛹皮渣滤出制造甲壳质，对蛹蛋白浆采用碱性和中性两种蛋白酶相继酶介，经油水分离得蛹油和氨基酸复合液，氨基酸复合液经精滤，减压浓缩，喷雾干燥制造复合氨基酸粉剂。本发明工艺合理、生产周期短、操作安全、节省能源、产品质量好。提高了蚕蛹综合利用程度，体现了无废利用资源的方向。一种应用酶技术综合利用缫丝厂去丝湿蚕蛹，生产高质量蛹油，复合氨基酸和甲壳质的方法，本发明的特征是，将缫丝后湿蚕蛹，在酶解前加稀碱液研磨，形成蛹蛋白浆，将蛹皮渣滤出制造甲壳质，然后对蛹蛋白浆采用碱性和中性两种蛋白酶，相继酶解作用，使蛹蛋白分解为肽和氨基酸，而原为蛹蛋白所吸附的油脂得以解吸而游离出来，通过油水分离，可同时得到高质量蛹油和氨基酸复合液，氨基酸复合液进而加工为复合氨基酸粉剂。