技术简介：本发明提供了一种高营养三黑米粉，采用黑米、黑豆、黑芝麻为原料，将黑豆去壳粉碎，黑芝麻炒香粉碎，黑米浸水、磨浆，吸干，加入食盐一起搅拌混匀后，蒸熟，成型，风干、烘干，可制成直条、波纹、排块、团粉或快餐粉等各种形状，方便食用。本发明为黑色食品，三种原料都富含多种营养成分，外观颜色黑亮、口感特香、爽滑，经常食用可滋阴补肾、健脾护肝、明目活血、黑发护肤，是一种极好的保健食品。一种高营养三黑米粉，采用洗米、浸米、磨浆或粉碎、蒸粉、成型、烘干的工艺制成，其特征在于：①、原料配比：黑米３０～５０份、黑豆１５～３０份、黑芝麻１０～３０份、食盐０．５～２份；②、生产工艺：ａ、将黑豆洗净、去壳、粉碎，备用；黑芝麻炒香，粉碎备用；ｂ、黑米浸水，磨浆、吸干或粉碎；ｃ、将ａ、ｂ混合，并加入食盐；ｄ、将混配好的料蒸熟，成型，然后风干、烘干，包装得成品。