技术简介：本发明涉及一种营养保健啤酒及其生产方法，营养保健啤酒中含有补充人体钙、磷、锌的易溶于啤酒中的葡萄糖酸钙、磷酸氢钙和葡萄糖酸锌，其生产方法是在生产成熟经冷却降温后的啤酒中加入一定比例的上述物质，再经加热，使其溶解于啤酒中而制成。其生产方法简单、易行，饮用营养保健啤酒可适量补充人体缺乏的钙、磷、锌，达到预防疾病、保健和延年益寿之目的。一种营养保健啤酒及其生产方法，其特征在于：营养保健啤酒的成份及重量配比：啤酒：１０００ｋｇ葡萄糖酸钙：１９．８ｋｇ±０．０５％，其中含钙：１．７７ｋｇ±０．０５％，磷酸氢钙：０．７５ｋｇ±０．０５％，其中含钙：０．２３ｋｇ±０．０５％，含磷：０．１７ｋｇ±０．０５％，葡萄糖酸锌：０．４７ｋｇ±０．０５％，其中含锌：０．０６ｋｇ±０．０５％。