技术简介：一种豆粕皂苷的制造方法，它包括以下步骤：以水或低级醇抽提经粉碎的豆粕，过滤，多次抽提，合并滤液，随后调滤液pＨ值到８．０—９．０，沉降过滤，滤液减压浓缩，浓缩液以低级醇沉降过滤，滤液减压浓缩，浓缩液通过非离子型大孔树脂吸附柱，吸附分离洗脱，收集浓度为７５—９５％的低级醇洗脱液，再经浓缩、真空干燥，得到产品。本方法简便，利用废弃物为原料，成本低，分离效果好，产品纯度７０％左右，可作为功能性食品原料。一种豆粕皂苷的制造方法，其特征在于它包括以下步骤：（１）以水或低级醇抽提经粉碎的豆粕；（２）过滤，滤渣以低级醇多次回流抽提，再过滤，合并滤液，随后调滤液ＰＨ值到８．０－９．０，沉降过滤，滤液减压浓缩，浓缩液中加入８０－９５％低级醇至有沉淀析出，过滤，滤液减压浓缩；（３）浓缩液通过非离子型大孔树脂吸附柱，吸附分离后以洗脱液洗脱，洗脱液为低级醇的水溶液，收集浓度为７５－９５％的洗脱液；（４）浓缩洗脱液，经真空干燥得到产品。