技术简介：本发明公开了一种淀粉组合物，包括淀粉、亚硫酸盐及抗坏血酸。此淀粉组合物藉其所包含的具有还原性的抗坏血酸及对氧化反应具催化作用的酶具有抑制作用的亚硫酸盐，使其能够在涂料、粘结剂及铸工造型沙的使用过程中，不发生霉变，不糖化，使淀粉的使用范围和效果得到扩展。1．一种淀粉组合物，包括淀粉、亚硫酸盐及抗坏血酸。