技术简介：本发明涉及一种米粉方便面及制作方法。$它是用大米（９０—９４％）、食盐（１．５—２％）、植物油（１．５—２％）、味精（１—２％）、肉粉（１—２％）、鱼粉（１—２％），经粉碎熟化、成型、包装、制成米粉方便面。本产品口感好，利于消化、价格低、原料易得、食用方便、便于生产与普及。一种米粉方便面及制作方法，其特征在于，它是由下列食物、调料及重量百分比组成：大米９０－９４％食盐１．５－２％植物油１．５－２％味精１－２％肉粉１－２％鱼粉１－２％。