技术简介：本发明提供了对于用发酵法从糖源在工业规模上生产的Ｌ－脯氨酸，通过直接经微生物或酶的羟基化，在工业上有效地制造反式－４－羟基－Ｌ－脯氨酸的方法以及用于该方法的有用的新的Ｌ－脯氨酸羟基化酶。一种反式－４－羟基－Ｌ－脯氨酸的制造方法，其特征是将可催化在Ｌ－脯氨酸的４位上羟基化反应的酶源、二价铁离子、２－酮戊二酸及Ｌ－脯氨酸存在于水溶性介质中，使Ｌ－脯氨酸转化成反式－４－羟基－Ｌ－脯氨酸，而后从该培养基或该水溶性介质中提取反式－４－羟基－Ｌ－脯氨酸。