技术简介：本发明提供了一种蜗牛生物酶、蜗牛生物素及其制备方法。采用营养价值和药用价值极高的鲜活蜗牛为原料，经抽取消化液，冷冻、离心、干燥等方法制取蜗牛生物酶；全蜗牛烘干、粉碎、过筛制取蜗牛生物素。蜗牛生物酶还可根据其等电点不同，分离出５种不同的生物酶，应用于各种不同的领域或范围。采用本发明制备的蜗牛生物酶、生物素具有多种药用价值，在医疗，保健，食用品等方面有广阔的应用前景。一种蜗牛生物酶及蜗牛生物素，其制备的特征在于：a、取鲜活蜗牛洗净，击碎蜗壳尖端，剔出消化腺，抽取消化液，将其置于冷冻离心机内，在－20℃温度下冷冻离心，每次3～6分钟，反复2～4次，然后在0℃～－20℃温度下真空干燥，磨粉，装安瓿，得蜗牛生物酶；b、取鲜活蜗牛洗净，在50～95℃温度下烘干，粉碎、过筛，也可先粉碎再过筛，得蜗牛生物素。