技术简介：本发明公开了一种从发酵液中提取谷氨酸的方法，它主要先将常温等电母液浓缩，再酸解过滤后脱色，脱色液循环回调发酵液ｐＨ，等电点结晶，过程主体为闭路循环，本发明既可达到９５％左右的高提取得率，又基本消除了结晶母液的排放对环境造成的严重污染。一种从发酵液中提取谷氨酸的方法，其特征在于该方法由以下步骤组成：Ａ、发酵液常温等电结晶。Ｂ、晶体和母液分离得到谷氨酸晶体和结晶母液。Ｃ、母液浓缩，得到浓缩液和冷凝水。Ｄ、浓缩液加酸水解后过滤，得到水解过滤液和滤饼。Ｅ、水解过滤液脱色，过滤得到酸性脱色液和滤渣。F、酸性脱色液全部返回A，调发酵液PH3．0－3．2，等电点结晶，过程主体形成闭路循环。