技术简介：本发明涉及一种电化学法制造氧化淀粉的方法，该方法是在含有氯化钠、淀粉、水的悬浮液中，放入电极，在温度为０～３８℃，用氢氧化钠调整ｐＨ值在８～１０之间，在不断搅拌下，通入１．２５～１５Ｖ的低压脉冲直流电，电极上的电流密度控制在０．００５～２Ａ／ｃｍ２之间，产生氧化活性物质，对淀粉进行氧化，直至达到需要的流度；本发明具有氧化速度快，氧化度易控制，产品成本低，生产周期短等优点。一种电化学法制造氧化淀粉的方法，其特征在于：在含有１００份淀粉、１－１０份氯化钠、８０－５０００份水的淀粉悬浮液中，放入电极，在温度为０－３８℃，用ＮａＯＨ水溶调整ＰＨ值，维持在８－１０之间，在不断搅拌下，通入低压脉冲直流电，电压在１．２５－１５Ｖ之间，电极上的电流密度在０．００５Ａ－２Ａ／ｃｍ↑［２］，产生活性氧化物，对淀粉进行氧化，直至氧化淀粉的流度为２５－８０。