技术简介：本发明是一种从油茶或茶籽饼粕中提取油脂和茶皂素工艺方法。$本发明提出了用单一的含水低级醇作溶剂，采用梯度浸取方法，一步提取饼粕中的油脂和茶皂素。本方法工艺简单，设备投资少，提取效率高而且稳定，浸取溶剂回收和循环使用方便。本方法可获得茶油、茶皂素和脱毒残粕三种产品，使饼粕得到综合利用。经一步浸取，从油茶或茶籽饼粕中提取油脂和茶皂素的工艺方法，其工艺技术特征是用一种单一的含水低级醇作溶剂，采用梯度浸取方法，一步提取饼粕中的油脂和茶皂素。主要工序是：梯度浸取－－－－浓缩分油－－－－茶皂素纯化，其中前两个工序可独立实施。