技术简介：本发明涉及一种用能延迟释放高效甜味剂生产口香糖的方法及其制得的口香糖，能延迟释放高效甜味剂是这样生产的：即将一定量的先行涂层的高效甜味剂颗粒和限量的玉米醇溶蛋白溶液混合，最好将玉米醇溶蛋白溶解于ｐＨ约为１１．５－１２．１的水中，限制玉米醇溶蛋白的添加量，使制得的混合物具有无浮粉，不流动。易松散的特性。干燥该混合物，然后使制得的双涂层高效甜味剂的颗粒尺寸在预定的范围内，将其掺入口香糖中时，这些颗粒提高了甜味剂的贮藏稳定性和（或）咀嚼时能延迟释放。一种用双涂层高效甜味剂生产口香糖的方法，包括如下步骤：将一定量的涂层高效甜味剂颗粒与限量的玉米醇溶蛋白溶液混合，玉米醇溶蛋白溶液的用量应限制在使生产的湿混合物具有无浮粉、不流动和易松散特性； 干燥所说的湿混合物； 将所说的干混合物颗粒化，由此获得预定颗粒尺寸范围内的双涂层高效甜味剂颗粒； 将一定量的所说的双涂层颗粒加入到口香糖配方中。