技术简介：本发明涉及一种从蚯蚓中提取复合氨基酸的方法。目的是使人们从不便直接膳食的高蛋白动物中，提取得到价值昂贵的天然复合氨基酸。本方法通过原料处理—稀乙醇浸渍—乙醇回收—树脂交换—洗脱—净化—喷雾干燥工艺流程处理得到复合氨基酸，用本法提取的复合氨基酸产品符合国家有关卫生标准，其原料来源广，生产设备简单，下脚料都能回收综合利用。一种以蚯蚓为原料提取复合氨基酸的方法，其特征是：通过原料处理、稀乙醇浸渍、乙醇回收、树脂交换、洗脱、净化、喷雾干燥得到复合氨基酸干粉。