技术简介：一种用水蒸汽连续喷射液化含酶淀粉乳的设备。含酶淀粉乳的液化方法中，喷射液化法效果最好。此法所用的喷射液化器一般为外混式，设计和制造要求较高，使用条件较为苛刻，影响喷射液化法的推广。本实用新型的特点是采用内混式喷嘴；在内管１的出口安装挡块４，组成环状间隙，形成蒸汽喉管，使喷出蒸汽形成环状汽流，快速切割由侧环隙斜向流出的含酶淀粉乳，各向均匀地发生蒸汽——乳液的快速混合作用，瞬间使淀粉乳发生糊化液化。一种用水蒸汽连续喷射液化含酶淀粉乳的设备。其特征为内混式喷嘴，在进蒸汽的内管１出口安装挡块４，组成环状间隙，形成蒸汽喉管。内管１与混合管５之间构成淀粉乳进料的侧环隙。