技术简介：本发明提供了一种从甘草中提取甘草黄色素的工艺方法。这种甘草植物黄色素的有效成分为甘草酸及黄酮，具有广泛的解毒作用，和持续性的甘草香甜回味，其在纯水中的显色范围为２０～１２０ＰＰＭ。本发明提供了一种从甘草中提取植物“甘草黄色素”的工艺方法，其特征在于： ａ．将甘草浸泡所得的溶液，通过酸的分离，再用丙酮和乙醇提取所制得的甘草黄色素； ｂ．甘草黄色素在： １０ＰＰＭ时开始显色， ２０ＰＰＭ时呈淡黄色， ４０ＰＰＭ时呈明显黄色， ８０ＰＰＭ时呈透亮的黄色， １２０ＰＰＭ时呈深黄色， ３００ＰＰＭ时透明度开始下降。