技术简介：本文介绍了变性的天然淀粉料，该淀粉料含水量范围，按重量计，约为１０—２５％，它的重均摩尔量，与其原始重均摩尔量比较，减少到二分之一至五千分之一。在密闭容积中存在断链催化剂情况下，加热未经化学改性的、含水量范围按组合物总重量计约为５—２５％的淀粉料至足够高的温度，以形成热塑熔融物，并直至重均摩尔量减少到原始的二分之一至五千分之一，以生产变性淀粉。一种生产变性淀粉的方法，包括在一个密闭容积中在断链催化剂存在下将未经化学改性的、含水量范围约为１０－２５％（按组合物总重量计的重量百分数）的淀粉料加热到足够的高温以形成热塑性熔融物，并且继续加热，直至上述淀粉料重均摩尔量与其原始的重均摩尔量比较减少到二分之一至五千分之一。