技术简介：本发明属于酶制剂分离提取技术领域，其目的是用树脂吸附和洗脱代替现行食品级α－淀粉酶生产工艺中超滤浓缩工序，并获得高纯度的α－淀粉酶。本发明使用１号和２号絮凝剂相继絮凝，絮凝在絮凝剂加入后数分钟内即可完成，絮凝物结成大块很易板框压滤。本工艺生产所得的α－淀粉酶的活性回收率可达６０％左右，１克酶粉的活性在６００００单位左右。一种α－淀粉酶的提取工艺，其特征是絮凝－在吸附树脂上的疏水吸附提取。