技术简介：本发明设想了一个从地衣芽孢杆菌得到稳定的α-淀粉酶溶液的新的制备方法,而且用这方法制造出高效能的液体酶产物.从发酵而得的含酶溶液一般被浓缩并把淀粉加到这种浓缩液里.另一方面,将象盐之类的沉淀剂加到溶液中并沉淀出含有这种酶的滤饼.然后将这个滤饼与含有淀粉的水溶液相接触而抽提出滤饼中的酶来提供一种稳定的液体酶产物.一种与用地衣芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ－ｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ）发酵来提供一种含有从发酵而得的酶及固体废产物的发酵肉汤而生产耐热的α－淀粉酶相结合方法，本发明的改进包括：向发酵肉汤里加入淀粉，当加的量足够时，就会阻碍酶与酶结块，从而增进了在水溶液里α－淀粉酶的溶解度。