技术简介：本发明涉及一种改进的制备甲硫氨酸的方法，其中通过水解，反应副产物甲硫氨酰基-甲硫氨酸很快地转化为产物甲硫氨酸。本发明的特征在于反应在高温(200℃至280℃)、短的停留时间(20秒至200秒)下进行。该方法适用于在制备甲硫氨酸的过程中提高所需终产物甲硫氨酸的最终产率。由于温度较高，因此能够获得显著提高的时空产率，从而能够保证本发明所述方法的经济效率。1、一种制备甲硫氨酸的方法，包括步骤：a)将至少一种选自碳酸钾、碳酸氢钾和氢氧化钾的化合物加入到含5-(β-甲基巯乙基)乙内酰脲的溶液中以水解5-(β-甲基巯乙基)乙内酰脲，从而获得含甲硫氨酸的溶液；b)用二氧化碳使所述含甲硫氨酸的溶液饱和而沉淀甲硫氨酸，分离出沉淀的甲硫氨酸并留下第一滤液；c)把第一滤液分成第一部分和第二部分，将第一部分返回到步骤(a)，第二部分转移到步骤(d)，其中可以不存在第一滤液的第一部分；d)加热第一滤液的第二部分到温度200℃以上一定的时间，其压力足以获得热处理过的滤液，用二氧化碳使热处理过的滤液饱和以沉淀甲硫氨酸和碳酸氢钾，并分离沉淀出的甲硫氨酸和碳酸氢钾，留下第二滤液，以及e)排出第二滤液或将其返回到步骤(a)。