技术简介：L-谷氨酸可以通过培养具有L-谷氨酸生成能力的棒状细菌以在培养基中产生和积累L-谷氨酸并由培养基中收集L-谷氨酸来生产，其中，所述细菌中编码海藻糖-6-磷酸合酶的基因、编码麦芽寡糖基海藻糖合酶的基因或二者被破坏，因而海藻糖合成能力降低或缺失。1.编码下述(A)或(B)限定的蛋白的DNA：(A)具有SEQIDNO：30的氨基酸序列的蛋白，(B)具有包括一个或几个氨基酸残基置换、缺失、插入或增加的SEQIDNO：30氨基酸序列并具有海藻糖-6-磷酸合酶活性的蛋白。