技术简介：本发明涉及一种从甲硫氨酸碱金属盐的水溶液中制备甲硫氨酸的方法，所述方法包括向含甲硫氨酸碱盐的水溶液中加除泡剂并用二氧化碳释放甲硫氨酸。1.一种从甲硫氨酸碱金属盐的水溶液中制备甲硫氨酸的方法，所述方法包括向含甲硫氨酸碱盐的水溶液中加除泡剂并用二氧化碳释放甲硫氨酸。